Abra o Mail que se encontra no Dock (Barra inferior de Programas do Mac):

Clique em Mail e em Adicionar Conta:

Clique em Exchange e em Continuar:

Informe o Nome, o Endereço de E-mail e clique em Iniciar Sessão:

Clique em Iniciar Sessão:

Informe a Senha e clique em Iniciar Sessão:

Selecione os apps que deseja utilizar com essa conta e clique em OK:

Pronto, e-mail configurado: