Acesse o painel de controle clicando aqui.
Na aba de Cloud, abra a máquina virtual.
No canto direito, clique em "Tags da máquina":
Aqui é possível visualizar as tags existentes na máquina:
Ocultar tag
Clique no ícone indicado:
Selecione a tag que deseja ocultar:
Clique em "Salvar tags":
Pronto!
Criar tag
Clique no ícone indicado:
Informe a chave, o valor e clique em "Adicionar nova tag":
Clique em "Salvar tags":
Pronto!