Acesse o painel de controle clicando aqui.

Na aba de Cloud, abra a máquina virtual.

No canto direito, clique em "Tags da máquina":

Aqui é possível visualizar as tags existentes na máquina:

Ocultar tag

Clique no ícone indicado:

Selecione a tag que deseja ocultar: 

Clique em "Salvar tags":

Pronto!

Criar tag

Clique no ícone indicado:

Informe a chave, o valor e clique em "Adicionar nova tag":

Clique em "Salvar tags":

Pronto!